Červenec 2013

RECEPT: Hummus

14. července 2013 v 20:52 | Eli |  JÍDLO
Několik lidí už se mě na recept ptalo, a tak jsem se rozhodla, že ho sepíšu a dám sem. Příjemnou inspiraci přeju.
Hummus je "cizrnová pomazánka". Tak se mu říká česky. Já bych spíš řekla, že to je dip. Je oblíbený na Blízkém východě a má původ v arabských zemích. Velice oblíbený je v Izraeli (aneb pořád je v lednici v každé domácnosti a jí se tak nějak denně i u ortodoxních židů, protože se dá jíst jak s mléčnými, tak masovými pokrmy). Jí se jako předkrm, svačinka, ke všemožným jídlům, jako večerní hřích-nehřích... Může být úplně hladký nebo s nedomixovanými kousky cizrny. Velké uplatnění najde ve vegetariánské a veganské kuchyni, protože neobsahuje nic živočišného a zároveň je velkým zdrojem proteinů.
Výborný je s arabským chlebem nebo zeleninou (salátová okurka, mrkev) nakrájenou na "hranolky", jak i můžete vidět na mé fotce. Když už jsme u hranolek - rozhodně je zdravější hummus s okurkou než hranolky s kečupem. K filmu zásadně hummus. Úspěšně a radostně praktikuju.
POZNÁMKA: Snad každý člověk dělá hummus malinko jinak, je na každém, jaký poměr surovin si zvolí. Mně vyhovuje tento, naučila jsem se ho tak. Je to vlastně jako český bramborový salát - všichni ho znají, všichni ho dělají, ale každý trochu po svém.

  • 1 hrnek cizrny
  • 1/4 hrnku tahini sezamové pasty (já momentálně používám tuto, která je k dostání v síti prodejen CountryLife, dá se ale udělat i doma)
  • cca 1/2 hrnku citronové šťávy (pro zjednodušení jsem z toho udělala hrníčkový recept, chacha)
  • 4 stroužky česneku (kdo nemá rád výraznou chuť česneku, dá méně, ale víc než 4 také nedávat)
  • sůl (dle chuti, ale pozor - hummus by neměl být vyloženě slaný, spíše neutrální, jemný)
  • pepř (také podle chuti, ale nemělo by ho být moc, prostě by neměl být vidět. A nemusí se přidávat vůbec)
  • drcený kmín (římský) - cca 1/3 čajové lžičky
  • olivový olej
  • PŘÍPADNĚ: bylinky (petržel, koriandr), sladká paprika, piniové oříšky

1. Na noc dáme namočit (dle chuti a potřeby zvolíme množství) dávku propláchnuté cizrny do hrnce
2. Když se rozhodneme vařit, slejeme vodu, ve které se cizrna přes noc namáčela, nalejeme vodu novou a dáme vařit, zhruba na hodinu, hodinu a půl. Vaříme v lehce osolené vodě do změknutí
3. Po vaření většinu vody scedíme a necháme cizrnu s trochou vody vychladit
4. Vychladlou cizrnu s vodou rozmixujeme za přilévání další vody a trochy olivového oleje a zbylých surovin do konzistence "trochu hustší bramborové kaše"
5. Naservírujeme do misky nebo na talíř do požadovaného tvaru a pokapeme olivovým olejem
6. Posypeme bylinkami (petržel, koriandr), sladkou paprikou nebo piniovými oříšky
7. Užíváme si tu úžasnou věc (btw na fotce je malý talířek, velký by asi nikdo nespořádal, jen detail :'D )
Máte rádi hummus? :]
Zkusíte můj recept?

I'd end my days with you in a hail of bullets

11. července 2013 v 23:56 | Eli |  TVORBA
Inspirací mi byl můj oblíbený film (schválně - hádejte, chacha) a píseň Demolition Lovers od My Chemical Romance. Vím, že je to amatérské, ale líbí se mi to. Je to alespoň trochu optimictické. Sice ona je mrtvá už pěknou chvíli a on má prostřelenou hlavu, ale mají jeden druhého. Láska až za hrob...
(v celém článku je obrázek ve větším)

Článek pro mlsné jazýčky

9. července 2013 v 21:02 | Eli |  JÍDLO
Slíbila jsem v komentářích svého článku o veganství, že budu psát o jídle, ať už co se týče tipů nebo receptů. Protože je čas volna a různých potěšení, začínám tím, co si nejspíše všichni v různých formách momentálně vychutnáváme: Sladkostmi. Jen z trochu jiného úhlu, než je klasická čokoláda nebo smetanová zmrzlina.

Samozřejmě jím i "normální" sladké, mám jednu oblíbenou značku mléčné čokolády, po které se můžu utlouct, ale snažím se hledat trochu lepší alternativy, nejlépe věci veganské a raw (dobře, vitariánské), protože mi to prostě dělá dobře, a nemám po mlsání tak hrozné výčitky, protože toho opravdu dobrého sní člověk málo. Tak, jdeme na to.


OVOCE NA VŠECHNY ZPŮSOBY
Něčím ještě víc zřejmým jsem nemohla začít, že? Teď už je ovoce pořádné, které vyrostlo na sluníčku, žádné skleníkové umělotiny. Chuti to hodně pomůže, a ovoce má spousty využití - jen tak syrové, saláty, koktejly, koláče, muffiny... Takový v lednici vychlazený meloun je lepší, než rychle koupená zmrzka.

KOKTEJLY
Ovocné, kakaové, vanilkové... Jen trochu lepší, než jsou k dostání v rychlém občerstvení nebo v plastovém obalu v supermarketu. Stačí nějaké ty jahody, třtinový cukr a mléko. Nechám už na vás, jestli si dáte kravské nebo třeba makové. Já mám nejradši koktejly z čerstvého sójového a rýžového mléka, případně z rýžového mléka v prášku, které se rozmíchá ve vodě, konkrétně mám na mysli tento rýžový nápoj.

DOMÁCÍ NANUČKY
Ikea má v sortimentu úžasná tvořítka na zmrzlinu, která může naplnit člověk podle svých představ. Zamražené koktejly z předchozího bodu, jogurty, ovocné šťávy... Úžasná věc. A člověk ví, co jí. Momentálně mám nejradši mražený čerstvě vymačkaný meloun a plánuji k němu zase začít přidávat lístky čerstvé máty. :3

CHALVA
Pochoutka, která v Čechách není příliš známá. A je to škoda, protože je to výborná věc (výše na fotce vlevo). Je to směs sezamové pasty ochucená cukrovým sirupem nebo medem, ve které jsou různá semínka a oříšky. Rozšířená je chalva hlavně v arabských zemích, Izraeli nebo na Balkáně a podává se po menších kouscích. Jednak proto, že je to docela živinová bomba, jednak proto, že se jí ani nedá nějak moc sníst, protože má skutečně sladkou chuť. Už se dá sehnat i v českých obchodech se zdravou výživou a vydrží dlouho, takže vřele doporučuji, pokud neznáte.

RAW ČOKOLÁDA
Ano, i ta klasická dobrota má svou alternativu, ve které není nic živočišného, a která je opravdu zdravá. Já zbožňuji značku výše na pravé fotografii, která je veganská a bio. Je to vlastně to samé, jen se vyrábí z nepražených kakaových bobů. Dá se sehnat jak čistá bez příměsí, tak plná dalších dobrot. Vím, že existuje pomerančová, různé oříškové a semínkové. Já mám ráda tu s třešněmi a ořechy, a tu s konopným semínkem. Jsou opravdu výborné. Sice jedna tabulka stojí 60 Kč, ale něco s tak plnou chutí člověk opravdu nezvládne sníst na posezení, a vyplatí se pro zdraví.

Snad vás článek alespoň v nějakém bodě inspiroval. :]




Hudební TOP5 červen 2013

6. července 2013 v 17:52 | Eli |  HUDBA
Tento měsíc "jedu" pořád dokola alba mirosmajda.com (Miro Šmajda) a Dva svety (The Paranoid), protože mi tak nějak vyhovují a nepotřebuji nic jiného. Přesto se ale najdou i nějaké ty výjimky, které si ráda poslechnu častěji. Je to hlavně Can You Feel My Heart od BMTH, o kterém jsem se zmínila minule, a asi takové 3, 4 další věci. Takže ty budou novinkami. A ty jedny Paranoidíčky, prosím, přehlídněte, vím, že v tomhle odsavci by stačili. Když já ale tu akustickou verzi zbožňuju, a nemůžu si pomoct.
PROSBA: Prosím, je možné, že se přehází videa, stává se to na blog.cz často, když je v jednom článku více videí. Kdyby popis YouTube videa nesouhlasil s nadpisem písně, tak si aktualizujte stránku, a mělo by to být v pořádku. Děkuji. :3

Dir en Grey - Vinushka

Moje úplně nejoblíbenější věc od DIRU. Líbí se mi toho hodně, ze starších věcí mám ráda třeba Cage, Raison D'Etre, Aoi Tsuki nebo Namamekashiki Ansoku Tamerai ni Hohoemi, ale až s albem Uroboros a skladbou č. 2 na něm přišel ten správný posluchačský orgasmus (ha). Ta píseň má všechno, od procítěné melodické pomalé pasáže až po hrubý a uřvaný part. Je to mistrně udělané, jako vždy Kyem zajímavě otextované (kdo chce, nechť si třeba najde překlad, stojí některé části za to), donutí to k přemýšlení, pokud člověk zrovna není z té nádhery v tranzu. Miluju, miluju, miluju. Je to jedna z mých nejoblíbenějších písní vůbec. Má to přes devět a půl minuty, ale ten čas stojí za to, skutečně.

Florence + The Machine: Over The Love

Další úžasná položka ze soundtracku k The Great Gatsby. Florence je kouzelná za každých okolností, ale tohle je kouzelnější než obvykle, hlavně naživo. Zasní se jako nějaká víla nakreslená Alfonsem Muchou, a člověk z toho má katarzi. Nemám k tomu moc víc co říct, je to hlavně pocitovka, a pocitovky se špatně popisují.

The Paranoid - Zachráň ma

Tato píseň pro mě znamená strašně moc. Není to jen zdařilé dílo oblíbené kapely, ale vážou se mi k ní určité vzpomínky, a už jen to způsobuje, že ji nemůžu přestat poslouchat. Baví mě jak verze na albu, tak tato akustická, kterou sem vkládám. A úplně nejvíc mě to baví naživo. Akorát pak se mnou chvíli není řeč. Ale to je jiná kapitola. Jinak TADY normální, uřvaná verze, myslím, že nemůžu dát odkaz jen na jednu verzi.

Ed Sheeran: Class A Team

Eda Sheerana a takové prostě mainstreamové věci moc neposlouchám, ale toto je pro mě silná věc. Dobře se mi u toho píše, dobře se to poslouchá, líbí se mi klip... Jo, tohle se mu povedlo. Většina jeho věcí moc nevybočuje, tato ale ano.

* Kollektivet - ÆØÅ

Toto je taková fonetická skandinávská perlička. Sice to není hit v pravém slova smyslu, ale jakmile se to člověku dostane do hlavy, musí to poslouchat desetkrát denně. :'D Jinak zpívají to vtipní a rozkošní chlapci (smrtelná kombinace, fakt!), a prostě je to super, protože je to anglicky, a protože je to nakažlivé (and because of... reasons mi ještě chybí jako relevantní zdůvodnění :'D ).